凯时人生就是博首页尊龙人生就是博◈ღ，尊龙凯时-人生就是博!z6com◈ღ，尊龙 ag◈ღ，尊龙凯时官网尊龙凯时-人生就是博中国官网◈ღ，尊龙凯时人生就是博中国官网◈ღ，凯时尊龙官网今年◈ღ，“降度”一词在白酒行业赚足了讨论度◈ღ。随着各大头部酒企的扎堆布局◈ღ，低度白酒赛道的火热被彻底点燃◈ღ。

　　据近日中国酒业协会消息◈ღ，理事长宋书玉指出◈ღ，目前中国酒业协会正在大力推动行业术语的规范化变革◈ღ。其一◈ღ，已用“勾调”一词取代容易引发误解的“勾兑”◈ღ；其二◈ღ，逐步淡化“香型”概念◈ღ，鼓励企业以“品牌+风味”来定义产品特色◈ღ；其三◈ღ，拟调整饮料酒中的“低度酒”分类◈ღ，将≥25度的酒统称为“高度酒”◈ღ。鼓励企业在产品开发时强化风味◈ღ，无需刻意强调“低度”概念◈ღ。

　　洋河◈ღ：将上市果酒◈ღ、露酒和低度潮饮◈ღ；目前有33度洋河大曲◈ღ、33.8度洋河微分子酒◈ღ、38度海天梦等相关产品◈ღ。

　　除白酒外◈ღ，黄酒祭亡灵杀手尊龙凯时◈ღ、啤酒等也在进行降度创新◈ღ、推出多元化口感等◈ღ。例如◈ღ，黄酒头部企业◈ღ，会稽山推出8度的“一日一熏”气泡黄酒（290ml）◈ღ，定价10元左右◈ღ；即墨老酒推出6度的青梅味气泡黄酒（290ml）◈ღ，提出“轻度微醺轻松畅饮”的饮酒体验◈ღ。

　　然而◈ღ，行业对白酒低度化◈ღ、年轻化众说纷纭◈ღ。一方面◈ღ，低度白酒以利口化◈ღ、悦己化◈ღ、场景化等优势契合新消费主力的需求◈ღ，为行业带来可能的增量机会◈ღ。另一方面◈ღ，由于高度酒的长期主导◈ღ，业界对低度白酒的品质工艺◈ღ、消费培育等多方面的意见持保留观望态度◈ღ。

　　2025年◈ღ，中国酒业进入新一轮政策调整期◈ღ、消费结构转型和分化期◈ღ、存量竞争乃至缩量竞争的深度调整期◈ღ。在“三期叠加”下◈ღ，场景弱化◈ღ、需求放缓◈ღ、价格下行◈ღ、库存压力增大等问题凸显◈ღ，白酒行业在复杂的市场环境中砥砺前行◈ღ，不断寻找新的增量机会◈ღ。

　　在高度酒面临发展瓶颈的背景下◈ღ，各大酒企纷纷瞄准低度白酒赛道◈ღ，通过降低酒精度数打造更加丰富独特的口感风味◈ღ，以顺应消费需求变化◈ღ，进一步拓展市场份额◈ღ。

　　国家标准《白酒工业术语》◈ღ，白酒的定义中并未对酒精度下限作出刚性规定◈ღ。香型产品标准《白酒质量要求》中◈ღ，对“低度”有所划分◈ღ，但也存在局限与空白◈ღ。例如◈ღ，浓香型白酒以40度划分◈ღ，即40度＜酒精度≤68度为高度酒◈ღ，25度≤酒精度≤40度为低度酒◈ღ。酱香酒分为45度≤酒精度≤58度◈ღ、35度≤酒精度＜45度两种标准◈ღ；清香型白酒以45度作为不同酒精度的分界线◈ღ。

　　首届中国酿酒大师◈ღ、中国食品发酵工业研究院原副院长张五九强调◈ღ，低度白酒并不是简单的稀释酒精饮品◈ღ，目前可通过减材（减少高浓度白酒中的乙醇含量◈ღ，借鉴无醇啤酒◈ღ、葡萄酒的酿造方式）◈ღ、增材（增加材料◈ღ，类似调制鸡尾酒）两个方向实现降度◈ღ。

　　从建国以后基于节约粮食◈ღ、利于出口考虑的政策驱动◈ღ，到进入21世纪后背负“低质”标签的市场调整◈ღ，再到2020年起“微醺不醉◈ღ、健康时尚”饮酒理念的消费引领◈ღ，纵观白酒低度化进程◈ღ，呈现出明显的螺旋式上升轨迹◈ღ。

　　近年来◈ღ，低度酒市场展现出高增长发展趋势◈ღ。公开数据显示◈ღ，低度白酒市场规模从2020年的约200亿元增至2024年的约570亿元◈ღ，预计2025年将突破740亿元◈ღ，年复合增长率持续保持在30%左右◈ღ。其市场规模不断扩大的背后◈ღ，是Z世代崛起并成为消费主流◈ღ。

　　行业相关报告指出◈ღ，虽然商务及管理人群仍占据白酒消费的主导地位◈ღ，但酒业“年轻化”已势不可挡◈ღ。目前国内潜在年轻酒饮人群高达4.9亿◈ღ，年轻人酒饮市场规模达4000亿元◈ღ。在白酒消费中◈ღ，18岁至35岁群体比例显著提升祭亡灵杀手◈ღ。

　　五粮液2025年上半年的一项调研结果显示◈ღ，在全国1000名20岁至35岁的受访者中◈ღ，52%喜欢啤酒尊龙凯时◈ღ，29%喜欢洋酒◈ღ、果酒◈ღ，喜欢白酒的只占19%◈ღ。年轻人普遍排斥高度白酒的辛辣刺激感◈ღ，低度酒偏好占比超过60%◈ღ。

　　不可否认的是◈ღ，低度易饮的利口化◈ღ、轻松惬意的悦己化以及多元精细的场景化等优势◈ღ，让低度白酒成为追求“高风味◈ღ、低负担”消费群体选择◈ღ。

　　从2024年年报到2025年半年报的披露显示◈ღ，众多白酒上市公司的业绩增长大多数出现放缓◈ღ，甚至还有个别酒企营收同比大幅下降◈ღ。低度酒出现逆势增长◈ღ，逐渐从边缘走向主流◈ღ。随着各大头部酒企的扎堆布局◈ღ，白酒行业掀起一场“低度化”竞争浪潮◈ღ。

　　1978年◈ღ，五粮液采用数学家华罗庚的优选法◈ღ、双选法成功攻克了白酒降度后浑浊失光◈ღ、酒味寡淡的技术难题◈ღ，奠定了五粮液在低度酒领域的技术标杆地位◈ღ。近半个世纪后◈ღ，29°五粮液·一见倾心于2025年8月底正式官宣◈ღ，更以京东◈ღ、天猫◈ღ、抖音等平台预售◈ღ、华语歌手邓紫棋代言◈ღ、演唱会冠名的“组合拳”◈ღ，让低度白酒赛道的热度攀高◈ღ。

　　天青渐变色调的水晶瓶外型展现含蓄雅致的东方美学◈ღ，契合时尚◈ღ、前沿的审美主张◈ღ，五粮液多粮浓香的的醇厚基底与和谐风味◈ღ，精准回应柔和◈ღ、顺滑◈ღ、轻盈◈ღ、易饮的消费偏好◈ღ。产品分为500毫升和100毫升×3两种容量选择◈ღ。成为五粮液品牌年轻化◈ღ、低度化战略新突破的开创性产品◈ღ。

　　上世纪80年代◈ღ，“浓香鼻祖”泸州老窖经过长达20年的研究和实践◈ღ，采取吸附过滤的方式成功研制出高品质低度酒◈ღ，在1989年第五届全国评酒会上◈ღ，其低度产品荣获“中国名酒”称号◈ღ。在世纪之交◈ღ，38度的国窖1573正式上市◈ღ，依托1573国宝窖池群保障“低而不淡”的品质◈ღ，适用于传统的商务宴请场合以及亲朋小聚祭亡灵杀手祭亡灵杀手◈ღ、个人独酌等各种场景◈ღ。

　　2024年◈ღ，在泸州老窖的国窖1573系列中◈ღ，38度产品销售占比升至50%左右◈ღ，规模接近100亿元◈ღ。泸州老窖在2024年度股东大会上宣布◈ღ，已研发完成的28%vol国窖1573将适时投放市场◈ღ，同时16%vol◈ღ、6%vol国窖1573也正在测试中◈ღ。从攻克低度酒技术难题◈ღ，到精准把握消费需求变化◈ღ，再到不断拓展消费场景与饮用方式◈ღ，泸州老窖成为低度酒赛道的先行者◈ღ。

　　在低度白酒上的探索上◈ღ，洋河也是行业先锋◈ღ。1977年◈ღ，洋河就已启动低度酒研发祭亡灵杀手◈ღ。1980年◈ღ，首款38度“羊禾牌洋河大曲”问世◈ღ，正式宣告洋河低度白酒诞生◈ღ。随后几年◈ღ，洋河以几乎一年一个台阶的节奏持续突破◈ღ：1985年率先推出28度◈ღ、18度产品◈ღ；1986年再添48度系列◈ღ；1989年◈ღ，38度洋河大曲获评第五届全国评酒会“国家名酒”◈ღ。

　　2014年◈ღ，洋河推出33.8度的微分子酒◈ღ，采用现代微分子技术◈ღ，主打“低度不淡◈ღ、醒酒更快”的健康化卖点◈ღ，开创了洋河低度酒的新品类◈ღ。2019年◈ღ，洋河推出43.8度“洋河无忌”系列◈ღ。2025年◈ღ，洋河还将集中上市低度果酒◈ღ、露酒和低度潮饮◈ღ。

　　2025年8月19日◈ღ，古井贡酒发布年份原浆轻度古20◈ღ，酒精度26度◈ღ，容量375毫升◈ღ，定价375元◈ღ，切入微醺祭亡灵杀手◈ღ、独饮◈ღ、旅行等新消费场景◈ღ，成为其年轻化战略的首发产品◈ღ。对于古井贡酒来说◈ღ，轻度古20不仅是产品创新◈ღ，更是品牌年轻化◈ღ、抢占未来消费群体◈ღ、布局第二增长曲线的重要举措◈ღ，其战略意义重于短期利润贡献◈ღ。

　　依托亳州“世界药都”的资源优势◈ღ，古井贡酒推出“活力号”“力量号”“忘忧号”“通透号”四款功能型健康养生酒◈ღ，同时还推出世界首款草本威士忌尊龙凯时◈ღ。此外◈ღ，古井打酒铺还推出人参酒◈ღ、青梅酒◈ღ、苹果起泡酒等数十种风味调味酒◈ღ。

　　8月30日◈ღ，29度“舍得自在”上市◈ღ，零售价为329元尊龙凯时◈ღ，净含量为500ml◈ღ，采用6年基酒◈ღ、20年调味酒和30年高端调味酒◈ღ。作为业内首款低酒度畅饮型老酒◈ღ，“舍得自在”开启了舍得酒业在超低度老酒赛道的布局◈ღ，定位“悦己”“自在”情绪和松弛社交氛围◈ღ，以“真实年份老酒和三大关键技术”重新定义了低度酒品质标准◈ღ，提供“轻负担◈ღ、更醇柔”的品饮体验◈ღ。

　　水井坊在2025年半年度业绩说明会上透露◈ღ，公司正逐步推进序列化产品的市场投放与优化◈ღ。在低度化方向已开展初步布局◈ღ，未来会进行产品创新◈ღ，还可能在特定区域推出更多38度以下产品◈ღ，将持续关注年轻化◈ღ、低度化◈ღ、光瓶酒产品的发展趋势◈ღ。

　　酒鬼酒透露◈ღ，已经在分步启动低端◈ღ、低度◈ღ、小酒“两低一小”的产品战略◈ღ，进行33度◈ღ、28度◈ღ、21度◈ღ、18度等低度产品的准备工作◈ღ。

　　在业界看来◈ღ，低度白酒无疑是一片尚待精耕的“蓝海”◈ღ，白酒巨头们通过降低酒度◈ღ、提升适饮性◈ღ，将其作为吸纳新生代消费群体◈ღ、进行口感培育◈ღ、扩大市场覆盖面的重要窗口◈ღ，并以梯度产品构建品牌护城河◈ღ，拓展消费边界◈ღ。

　　过去很长一段时间◈ღ，低度白酒遭到了传统高度酒消费者认为“加水降度的勾兑酒◈ღ、度数越低越难喝”的质疑◈ღ。随着酒企对年轻消费群体的不断迎合◈ღ，以及30度以下乃至更低度数的白酒产品推出◈ღ，行业发出了更多疑问◈ღ。

　　白酒一味的低度化◈ღ，真的能吸引年轻人和拯救消费困局吗？能保住中国白酒的灵魂吗？所有的白酒◈ღ，都适合做低度吗？这波风潮应不应该跟？

　　目前◈ღ，从市场来看◈ღ，部分低度酒产品创新多停留在酒精度下调层面◈ღ，缺乏风味◈ღ、场景及文化的深度重构◈ღ，同质化现象显著◈ღ。针对行业现状◈ღ，白酒低度化能带来多元化的消费选择◈ღ，但也不能彻底做到“药到病除”◈ღ。

　　张五九表示◈ღ，只要符合国家相关法律法规◈ღ、不损害消费者权益◈ღ，任何度数的白酒原则上都是可行的◈ღ。产品的开发目的是为消费者服务的◈ღ，关键在于产品本身是否被消费者所接纳◈ღ。在他看来◈ღ，每个人对酒的理解与偏好各有不同◈ღ，而饮酒本身更是一种文化体验◈ღ。低度白酒要打动年轻人◈ღ，最重要的是保持白酒的灵魂◈ღ、酒格祭亡灵杀手◈ღ。

　　“不能为了迎合所谓的年轻化◈ღ、国际化而丢了中国白酒的基本属性◈ღ，否则就是舍本逐末◈ღ！”中国白酒学院常务副院长杨柳强调◈ღ，年轻人选择啤酒◈ღ、果酒等低度酒◈ღ，并不意味着他们就能接受降度后的白酒◈ღ，高度白酒才是中国白酒的精华所在◈ღ。

　　江南大学原副校长◈ღ、教授徐岩认为◈ღ，自20世纪80年代以来◈ღ，中国白酒一直在不断地践行“低度化”之路◈ღ。低度化白酒与高度白酒◈ღ，共同构成了白酒市场的百花齐放◈ღ、美美与共◈ღ，但不能简单地将低度化等同于年轻化◈ღ，要理性看待◈ღ，不要过度炒作◈ღ。

　　事实上◈ღ，相较于高度酒◈ღ，开发成功的低度酒产品更具难度◈ღ，既对酿造工艺◈ღ、调味技艺◈ღ、基酒改良等生产端硬实力提出更高要求◈ღ，同时也更考验对消费心智培育◈ღ、内容精准触达◈ღ、渠道终端深耕等市场运营方面的软实力◈ღ。

　　酒业泰斗曾祖训曾提出◈ღ，酒品醇和度的优美◈ღ，是蒸馏白酒最基本的追求目标◈ღ。在香型模式淡化◈ღ，消费者口感多样化的今天◈ღ，呈现一杯具有创新性◈ღ、个性化并保持风味稳定的美酒◈ღ，将是低度白酒征战市场的基础与前提◈ღ。

　　对于这场低度酒热潮◈ღ，酒企需保持理性与定力◈ღ，“因技术制宜◈ღ，因品牌施策◈ღ，因实力布局”◈ღ，精准定位与差异化突围才是核心逻辑祭亡灵杀手◈ღ。白酒的低度化未来◈ღ，需要时间验证◈ღ。

　　国酒研究所从市场调查反馈◈ღ，目前新上市的几款低度白酒价格并不低◈ღ，低度白酒的售价可能会让收入并不宽裕的年轻消费者感到“头痛”◈ღ。

　　白酒低度化◈ღ，仅仅是白酒企业的“一厢情愿”◈ღ。可以作为产品系列和品类中的一类◈ღ，希望靠开发低度白酒产品实现破局◈ღ，过于理想化◈ღ。低度白酒不应该仅仅定位于年轻群体◈ღ，针对各年龄段需求尊龙凯时◈ღ，产品设计风格应该有不同表达◈ღ。

　　年轻群体喜不喜欢白酒◈ღ，核心问题不是在于白酒高度◈ღ、低度◈ღ。年轻群体追求自我价值◈ღ，喜欢新鲜时尚◈ღ，不愿意被安排被要求◈ღ，悦人到悦己◈ღ，既要悦人更要悦己◈ღ，同时对情绪释放表达方式不同◈ღ。白酒企业可以开发年轻群体喜欢的酒饮风味◈ღ，很多品牌白酒形象并不适合出现在年轻人的消费场景◈ღ。

　　产品价格是年轻群体是否选择的很重要的因素之一◈ღ。既然是为了引导开发年轻群体市场◈ღ，为何不考虑在包装设计◈ღ、产品定价◈ღ、附加服务等方式多下功夫去研究◈ღ。

　　白酒行业需要坚持做自己中再创新◈ღ。不断地变化也会失去自我的本色特色◈ღ。高端名酒应该吧品质文化做到极致◈ღ，向奢侈品一样去做到百年老店百年品牌◈ღ。酒类企业家要有大格局大担当大胸怀◈ღ，消费市场永远不可能由一家几家寡头企业通吃垄断◈ღ，在一个品类一个领域做到相当规模的占有率就是成功◈ღ，社会分工不同◈ღ，需要包容性发展◈ღ，大中小企业共存共荣◈ღ。正确认识企业规模◈ღ、产能大小◈ღ。体量并不能决定企业的成活期◈ღ。

　　关于将≥25度的酒统称为“高度酒”◈ღ，能否成真还有待时日◈ღ，是不是酒业人共同的意志表达◈ღ，也还不好说◈ღ。低度白酒浪潮在当下集中突发◈ღ，会持续多久？会不会快速退潮？都还不是定数◈ღ。